鸭肉冒充牛肉、甲醛泡毛肚……6月15日，重庆市市集监管局辘集曝光七大类23起假劣肉成品典型违警案件。
第一类：掺假掺杂和无理宣传
猪肉、鸭肉冒充牛羊肉卖
明明买的是牛肉、羊肉，本色却是用鸭肉、猪肉冒充。这么的销耗罗网，你遭遇过吗？
垫江县卓哥串串店用鸭肉冒充牛肉销售案：
2026年2月，接到销耗者投诉举报，称该店（指标者：董英）在好意思团外卖平台上售卖的“把把牛肉”疑似用鸭肉冒充。经查，当事东说念主所使用的原料肉为“签味王串”，主料为精选鸭肉，不含牛肉。经空洞裁量，垫江县市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公违警所得、罚金整个3127.56元。
大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案功令现场。
大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案：
2025年12月，功令东说念主员对该店进行了功令巡逻发现该店（指标者：杨意华）在好意思团外卖平台店铺展示的“风仪羊肉”和“把把风仪牛肉”中，均声称主料为牛肉，而上述两种产物的主料本色上是鸭肉。经空洞裁量，大渡口区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公违警所得、罚金整个3243.2元。
沙坪坝区渝小武食物指标店销售猪肉无理宣传案：
2025年11月，接销耗者举报，功令巡逻发现该店（指标者：吉彩娟）指想法“风干肉干”未按散装食物销售条目标志产物竟然信息。经查，当事东说念主明知其产物原料为猪肉，在售卖时却理论声称是“风干牛肉”。经空洞裁量，沙坪坝区市集监管局照章对当事东说念主作出劝诫，并罚金1.5万元。
第二类：标签标志离别规
虚标出产日历冒打他东说念主厂址
食物标签是销耗者了解产物、作念出给与的蹙迫依据，昭彰、竟然、合规的标志，是保险人人知情权的基本条目。当事东说念主虚标出产日历，冒用他东说念主厂名厂址，刻意瞒哄产物竟然信息，均违背了食物标签标志干系圭表和条目，侵扰了销耗者的知情权。
重庆铁木盛德食物有限公司虚标出产日历案：
2025年11月24日，功令巡逻发现，该公司（法定代表东说念主：余晖跃）贮存毛肚的外包装袋标注的出产日历为“2025年11月26日”“2025年11月28日”，属于虚标出产日历情形。经过空洞琢磨，永川区市集监管局照章对当事东说念主作出了充公涉案产物并罚金1.4万元的处罚。
王者荣耀下注平台2026最新版官方app下载重庆善事佳农业建造有限公司冒用他东说念主厂名厂址案：
2025年11月，功令巡逻发现，该公司（法定代表东说念主：金成）在印制“凤爪”产物包装时，无理标注其他出产企业厂名和厂址等内容。经空洞裁量，万盛经开区市集监管局照章对当事东说念主作出充公涉案产物、空包装袋的决定，并罚金10万元。
重庆市嘉星合食物有限公司虚标出产日历案：
2025年11月，接人人响应，该公司（法定代表东说念主：李念念元）涉嫌无理标注出产日历。经查，当事东说念主将2025年9月16日出产的麻辣腊肠，无理标注出产日历为“2025年11月21日”。经空洞裁量，长命区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处罚金5.1万元。
第三类：行恶添加
甲醛泡毛肚卤菜放亚硝酸盐
功令东说念主员和检测时刻东说念主员对铜梁区洪焰食物批发部食物进行现场抽检。
食物添加剂也必须合规使用，不然将给销耗者体魄健康带来潜在危害。
铜梁区洪焰食物批发部食物添加甲醛案：
2025年9月，该批发部（指标者：唐洪亮）销售的千层肚、毛肚在抽样检测中检出甲醛。经查，当事东说念主购进千层肚、毛肚后，为致密靡烂变质，违法用甲醛溶液进行浸泡。因涉嫌组成出产销售有毒无益食物罪，铜梁区市集监管局照章将该案移送公安机关立案视察，现在检察机关已拿起公诉。
巴南区宗进卤菜店超范围使用亚硝酸盐案：
2025年9月，经抽样教练发现，该店（指标者：钟耀进）指想法卤肉成品中检出亚硝酸盐。经查，当事东说念主在对原料肉解冻时违法使用了亚硝酸盐。经空洞裁量，巴南区市集监管局照章对当事东说念主作出劝诫、充公违警所得、罚金5000元的行政处罚。
重庆糯宝食物有限公司超范围使用食物添加剂案：
2025年12月，经抽样巡逻发现，该公司（法定代表东说念主：彭宇）出产的五香腊肠检出脱氢乙酸绝顶钠盐（以脱氢乙酸计），系当事东说念主在出产经过中超范围使用了食物添加剂脱氢乙酸钠。经空洞裁量，潼南区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公涉案产物和违警所得、罚金整个5680元。
第四类：原料和食物落伍
肉成品使用落伍原料
落伍食材极易孳生无益微生物、产生有毒无益物资，一朝流入餐桌，会凯旋挟制饮食安全。
涪陵区正新鸡排胡冬霞店使用落伍原料案：
2026年1月，功令巡逻发现，该店（指标者：胡冬霞）冰柜及储物箱内贮存有已开封的落伍黑椒鸡块和特辣辣椒粉，并使用上述落伍辣椒粉看成调料制售“炸里脊”“炸鸡排”等食物。经空洞裁量，涪陵区市集监管局照章对当事东说念主作出责令改正并处罚金1000元的行政处罚。
重庆嘉康食物厂使用落伍原料案：
2025年11月，接到举报脚迹，称该厂（法定代表东说念主：王佳征）出产的红烧牛肉使用落伍原料。经查，当事东说念主使用落伍红烧酱出产加工红烧牛肉产物。经空洞裁量，璧山区市集监管局照章责令当事东说念主改正，yabo888vip并处充公涉案原料和产物、罚金1万元的行政处罚。
重庆夔雄实业有限公司、奉节县品性老腊肉指标店销售使用落伍原料案：
2025年9月，功令巡逻发现奉节县品性老腊肉指标店（法定代表东说念主：李世权）冻库中存有跳跃保质期的冻猪手，并以此为原料出产加工腊猪脚，而该批原料供应商为重庆夔雄实业有限公司（法定代表东说念主：吴强）。经空洞裁量，奉节县市集监管局照章对重庆夔雄实业有限公司作出充公违警所得、罚金整个88975.77元和对其主要负责东说念主（总司理：李红兵）罚金2万元的行政处罚；照章对奉节县品性老腊肉指标店作出充公涉案产物、罚金9000元的行政处罚。
万州区伙老二食材指标部销售落伍食物案：
2026年3月，功令巡逻发现，该指标部（指标者：朱洪燕）未奉行进货巡逻义务，销售跳跃保质期的“土鳝鱼丝”“鸭锁骨”等冷冻肉成品。经空洞裁量，万州区市集监管局照章对当事东说念主作出劝诫、充公涉案产物、罚金3000元的行政处罚。
第五类：肉类未经教练检疫
销售未经检疫肉类
肉类教练检疫是把控食材安全的蹙迫关隘，未经检疫的肉类着手不解、风险越过。
重庆同光食物发展有限公司采购未经检疫肉类案：
2025年9月，接到人人举报后，功令巡逻发现该公司（法定代表东说念主：周广）采购的毛肚用编织袋包装，无任何标志，当事东说念主也弗成提供进货单据及动物检疫及格解释。经空洞裁量，荣昌区市集监管局照章对当事东说念主作出劝诫、充公涉事毛肚、罚金46.242万元。
重庆吕先生食物有限公司采购使用未经检疫肉类案：
2026年1月，凭据公安部门移送脚迹，市集监管功令东说念主员巡逻发现该公司（法定代表东说念主：吕贵松）先后购买3批次未获得动物教练检疫及格解释的猪肉用于出产加工。经空洞裁量，合川区市集监管局照章对当事东说念主作出充公违警所得、罚金整个15万元的处罚。
秀山县丽姐鲜肉店指标未经教练检疫猪肉案：
2025年10月，功令巡逻发现该店（指标者：肖丽）指标地方内待售的猪肉无教练检疫钤记，也弗成提供《动物检疫及格解释》和《肉品品性教练及格证》。经空洞裁量，秀山县市集监管局照章对当事东说念主作出充公涉案猪肉、罚金1000元的行政处罚。
第六类：出产指标经过抑制不严
肉成品菌落总额抽检超标
一些肉成品加工经过中，出现淡薄出产环境卫生、仓储运输范例、东说念主员贬责培训等职责，食物安全贬责轨制形同虚设等问题。
重庆森升香食物有限公司食物多批次抽检离别格案：
2026年2月，经抽样教练发现，该公司（法定代表东说念主：陈彧婷）出产的椒麻鸡翅（放射食物）菌落总额超标。经查，该公司对出产经过把控不严，录用的食物放射杀菌时间不及，且该公司2025年因菌落总额多批次抽检离别格受到行政处罚。经空洞裁量，合川区市集监管局照章对该公司作出充公违警所得、罚金整个98180元，排除食物出产许可的决定。
另对其食物安全总监费第云罚金16600元。法定代表东说念主、食物安全总监被列入食物行业禁业名单，五年内不得央求食物出产指标许可或从事食物出产指标贬责职责、担任食物安全贬责东说念主员。
重庆明海渝香食物有限公司食物离别格案：
2026年3月，经抽样教练发现，该公司（法定代表东说念主：谭祥银）出产的卤肥肠菌落总额不稳健食物安全圭表规则。经查，当事东说念主在成品运输经过中温度不达标，导致产物离别格。经空洞裁量，两江新区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公违警所得、罚金整个8050元。
重庆途飞食物有限公司贮存食物离别规案功令现场。
重庆途飞食物有限公司贮存食物离别规案：
2026年3月，功令巡逻发现，该公司（法定代表东说念主：杨志荣）曾于2026年2月因在包装材料库房存放成品和半成品食物被劝诫处罚，但本次巡逻仍然存在同类违警举止。经空洞裁量，两江新区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处罚金5100元。
重庆彩之农电子商务有限公司未奉行进货巡逻义务案：
2025年11月14日，功令巡逻发现，该公司（法定代表东说念主：陈利平）待售的部分麻辣腊肠标注出产日历为“2025年11月21日”。经查，当事东说念主未严格奉行进货巡逻义务，甚而虚标出产日历的产物干涉运动举止。经空洞裁量，长命区市集监管局照章对当事东说念主作出劝诫、充公涉案产物、充公违警所得、罚金整个5032元。
黔江区黎宜再生资源回收指标部销售靡烂变质食物案：
2026年2月，凭据农业农村部门移送脚迹，市集监管功令东说念主员巡逻发现，该指标部（指标者：清晨）将回收已发臭变质的猪头肉销售给黔江区某食物出产加工小作坊（该产物未用于出产加工已被璧还）。经空洞裁量，黔江区市集监管局照章责令该指标部改正，并处罚金4000元。
第七类：无证出产指标
商家无证指标肉成品
大足区欢妹崽熟食加工中心未经许可出产指标食物案：
2025年9月，功令巡逻发现该中心（指标者：张家欢）未获得食物出产许可证或小作坊登记证，私自从事卤肉成品加工制作并对外售售。经空洞裁量，大足区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公违警所得、罚金整个13782.03元的行政处罚。
原江北区玖盘拾碗餐饮店未经许可出产指标食物案：
2025年12月，接人人举报后，功令巡逻发现该餐饮店（指标者：周久玲）未经许可在后厨制作鸡杂，经称重、封口并贴标签后，通过抖音平台“三孃黔江鸡杂小周总”售卖。经空洞裁量，原江北区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处罚金1万元。
数据表示，2026年以来，重庆已累计查处触及无证出产指标、肉类未经教练检疫、原料和食物落伍、使用非食用物资、超范围使用食物添加剂、掺假掺杂和无理宣传、经过抑制不严格、标签标志离别规等违警案件732起。
下一步，重庆市各级市集监管部门将保捏食物安全高压严管态势，紧盯食物出产、线下指标、蚁集销售等重心举止，围绕肉成品等人人热心的食物潜入专项整治，强化信用纠合惩责，让违警者一处失信、处处受限。
上游新闻记者严薇重庆市市集监管局供图yabo888vip中国官方网站
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